DASH диета: восьмой год подряд признается лучшей в мире

В январе 2018 года по сообщению в US News & World Report диета DASH была признана лучшей в мире. Подобное происходит уже восьмой год подряд и все это благодаря максимальной сбалансированности предложенного питания наравне с высокой эффективностью.

Изначально диета была разработана для людей, страдающих повышенным давлением. Постепенно ее сфера назначения расширилась и сегодня DASH применяют для снижения уровня холестерина в крови, коррекции веса, контроля или профилактики сахарного диабета, улучшения состояния сердечно-сосудистой системы.

Диета DASH подходит как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Меню составляется из растительных, фруктовых и овощных ингредиентов. При желании могут добавляться орехи, молочные продукты без жира, постное мясо, домашняя птица и свежая рыба. Хлеб в основном рекомендуется цельнозерновой. В результате организм насыщается полезными овощами и фруктами, в сочетании с продуктами, богатыми на белки. На первый взгляд, таким меню можно лишь немного утолить голод, но при регулярном использовании диеты организм перенастраивается и начинает работать по-новому.

В исследованиях было доказано, что прием диеты на протяжении 14 дней помогает снизить артериальное давление, при этом вовсе не обязательно отказываться от потребления натрия. Подобное питание отлично подходит для больных с предгипертензией или умеренно высоким давлением. При тяжелых формах гипертонии диета оздоравливает организм, способствует более адекватным его реакциям на лечение.

План диеты рассчитан на 28 дней, подробные рецепты которого приведены в специальном издании, предоставляемом на официальном сайте dashdiet.org. Дополнительно даются советы по питанию в ресторанах, местах быстрого питания, дома. Отдельное внимание уделяется принятию решения по применению диеты DASH, а также составлению индивидуального плана действий.

Как можно максимально безболезненно перейти на диету DASH?

• Каждый раз на обед или ужин нужно добавлять понемногу овощи.
• Вместо печенья или пирожков между едой лучше употреляйте фрукты.
• Вместо привычной порции растительного или сливочного масла следует использовать лишь половину.
• Жирные молочные продукты следует заменить на обезжиренные.
• Количество мяса нужно ограничить до 200 г в день, при этом желательно отдавать предпочтение нежирным сортам.
• Острые закуски стоит заменить на несоленые и обезжиренные, которые могут быть приготовлены из сырых овощей, йогурта, изюма и орехов.

Основная цель диеты не снижение веса, а нормализация артериального давления. Если же вопрос стоит с лишним весом, тогда можно самостоятельно корректировать килокалории, которые по DASH в среднем составляют 2000 ккал.

Видео: DASH-диета против гипертонии