Последние рекомендации Украинской ассоциации кардиологов и диетологов относительно диеты со сниженным содержанием соли

sniz-sod-soli

Над разработкой рекомендации работал профессор Сиренко, доцент Швец, доктор медицинских наук Волошина. По мнению авторов, диету со сниженным содержанием соли можно считать таковой, если на сутки употреблять пищевую добавку в пределах 3,75 г - 5 г.

В различных странах мира проводились многочисленные исследования, с помощью которых было доказано важное значение диеты низким содержанием соли во время профилактики или лечения гипертонической болезни. В результате можно предупредить развитие таких опасных осложнений, как инсульт и инфаркт миокарда. Например, уменьшение употребления соли до 5 г в сутки позволяет сократить риск развития ИБС на 17%, а инсульта - на 23%. Эффект от снижения количества соли в рационе гипертоника сегодня приравнивается к приему современного лекарства, позволяющего снизить АД.

Кроме гипертонии снижение количества соли в меню позволяет улучшить состояние при других системных заболеваниях: сердечной недостаточности, остеопорозе, , ишемической болезни сердца, нейроциркуляторной дистонии по гипертоническому типу, хронической почечной недостаточности.

Практические рекомендации по диетическому питанию с низким содержанием калия:

  1. Стоит употреблять пищевые продукты, которые не обработаны и желательно натуральные.
  2. Много соли содержиться в продуктах, которые прошли технологическую обработку (хлеб, твердый сыр, консервы, колбасные изделия).
  3. Детям лучше предлагать те продукты, которые содержат минимум натрия.
  4. Существует перечень продуктов, которые категорически не рекомендуется употреблять. В первую очередь это кубики для бульона, соленая рыба, различные соусы, китайская еда, оливки, соленые помидоры и огурцы, а также квашеная капуста).
  5. Диетического питания лучше придерживаться в домашних условиях, тогда наилучшим образом контролируется уровень соли в продуктах.
  6. Приправы с содержанием соли лучше не употреблять, заменив их свежими или сушеными травами, луком, чесноком, сельдереем.
  7. Маринады и соусы можно готовить не только с солью, но и такими натуральными консервантами, как сок лимона, апельсина, лайма, ананаса, в крайнем случае можно использовать оцет.
  8. Для постоянного употребления крайне не рекомендуются полуфабрикаты, замороженные субпродукты и овощные смеси, а также супы быстрого приготовления.
  9. Если не противопоказаний к употреблению калия, можно заменить 100% натрий на 70% хлорид натрия, который сочетается с 30% хлорида калия.
  10. Морская соль ничем не отличается от обычной столовой, поэтому с ее употреблением также не стоит перебарщивать.
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes - оценок
Добавить свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.