Вживання в їжу горіхів пов’язано зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань для діабетиків Вживання в їжу горіхів пов’язано зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань для діабетиків

Згідно з дослідженням, проведеним в США, хворі на діабет, які регулярно їдять горіхи, можуть рідше скаржитися на проблеми з боку серця в порівнянні з тими, хто рідко або взагалі не вживають горіхи.

Дослідники стверджують, що діабетики, які їли принаймні п'ять порцій горіхів по 28 грамів на тиждень, на 17% рідше хворіли на серцеві захворювання, ніж люди з діабетом, які не вживали більше однієї порції горіхів в тиждень. Однак навіть одна порція горіхів може бути корисна для серця. При додаванні однієї лише додаткової порції горіхів в тиждень було пов'язано зі зменшенням ризику розвитку хвороб серця у діабетиків на 3% і зниженням ризику смерті від серцевих захворювань на 6%.

"Ці дані надають нові докази, що підтверджують рекомендацію про включення горіхів в раціон здорового харчування для запобігання ускладнень серцево-судинних захворювань і передчасної смерті серед людей з діабетом", - сказав провідний автор дослідження Ганг Лю, дослідник харчування в Гарвардській школі імені Тана Чана, Громадська охорону здоров'я в Бостоні, штат Массачусетс.

Дослідження не було контрольованим експериментом, покликаним довести, чи можуть горіхи захистити людей з діабетом від серцевих захворювань. Але цілком можливо, що споживання горіхів сприяє поліпшенню таких речей, як контроль рівня цукру в крові і запальних процесів. Принаймні подібні припущення є частковими завдяки поживним речовинам, що містяться в горіхах, таких як ненасичені жирні кислоти, клітковина, вітамін Е і фолат, і мінерали за типом кальцію, калію і магнію.

Однак є занадто багато горіхів може не принести бажаної користі. "Жменя горіхів корисна для серця, але залишається неясно, яка ідеальна величина порції", - сказав Лю. Він також зазначив, що більше половини людей в цьому дослідженні взагалі не їли горіхи.

У проведеному дослідженні використовувалися опитувальники по раціону харчування, складені самостійно 16 217 чоловіками і жінками до і після того, як у них був діагностований діабет. Зокрема їх запитували про вживання арахісу і лісових горіхів протягом декількох років. У всіх учасників був діабет 2 типу, найбільш поширеної форми захворювання, яка пов'язана зі старінням і ожирінням.

Деякі види горіхів, такі як волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи, кешью, фісташки, горіхи пекан, макадамія, фундук і кедрові горіхи, були більш тісно пов'язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, ніж арахіс.Він насправді є бобовим, зростаючим під землею.

"Одна з причин, по якій лісові горіхи можуть мати більше захисних властивостей, полягає в тому, що вони, як правило, споживаються разом зі шкірою або зовнішньої шкіркою, що містить більшість антиоксидантів (по крайней мере, в горіхах волоських, мигдалі і фундуку). У той час арахіс зазвичай їдять без шкірки. "Сказав доктор Еміліо Рос з клініки лікарні Барселони.

Крім того, арахіс зазвичай смажать і солять, а додавання сіль може протидіяти користь від вживання оригінальних компонентів горіха.
Варто знати, що порція горіхів в 30 гр вміщує близько 24 мигдалю, 18 кешью, 12 фундука і 14 половинок волоського горіха. Як вважають дослідники, ідеальна доза - від однієї до півтора порцій (від 28 до 42 г) в день. З практичної точки зору, найкраще приймати жменю горіхів, і чим більше рука власника, тим більше буде порція.

Відео: ГОРІХИ І ДІАБЕТ. Які і скільки можна їсти горіхів при цукровому діабеті