Найкорисніші овочі для серця і судин

При розвитку серцево-судинних захворювань багато кардіологи відразу звертають увагу пацієнта на раціон харчування. Подібні дії небезпідставні, оскільки на основі багаторазових досліджень були з'ясовані найкорисніші серцю овочі і фрукти. Кращими овочевими культурами, які зміцнюють серцевий м'яз і судини, виявилися буряк і томати.

Доктор Викас Капіл разом з іншими вченими провів чотирьох тижневе рандомізоване дослідження, в ході якого з'ясувалося, що сік з буряка може знижувати артеріальний тиск. Для цього одна група пацієнтів практикувала "бурякове лікування", а інша вважалася контрольною групою (плацебо).

Пацієнти знаходилися як в амбулаторних, так і в стаціонарних умовах і в будь-якому варіанті спостерігалося істотне зниження систолічного і діастолічного тиску. При цьому в якості плацебо виступали хворі, які брали сік збіднений нітратами, тоді як інші пацієнти приймали сік з приблизною нормою нітратів 6,4 ммоль / день. В результаті амбулаторне моніторування АТ підтвердило позитивні зміни у людей з досліджуваної групи. Додатково було відзначено зниження артеріальної жорсткості і поліпшення функціональних можливостей ендотелію, чого не спостерігалося в групі плацебо.

"Подібні результати поки єдині і вони явно підтверджують позитивний вплив натуральних нітратів, що входять в дієтичне харчування хворих з гіпертонією", повідомив доктор Капіл. "Дослідження довело важливу роль харчових нітратів, які цілком доступні кожному пацієнту, тому можуть включатися в харчування і доповнювати антигіпертензивну терапію"

Друге дослідження стосувалося усіма улюблених томатів. У їх складі визначається лікопен, завдяки якому помідори відрізняються червоним забарвленням. Речовина виявляється корисним при проведенні профілактики різних серцево-судинних захворювань. Хідекацу Янай разом зі співавторами провів інтервенційне дослідження, в якому використовувалися томати і томатні продукти. Основне завдання стояла в розумінні антиатеросклеротичні ефектів томата, включеного в функціональне харчування. В результаті були отримані докази про наявність крім антиатеросклеротичної ефекту томатів ряду інших: проти ожиріння, гіпотензивний, поліпшує ендотеліальну функцію, антитромбоцитарний і протизапальний. При цьому дослідники відзначили, що антиатеросклеротичні можливості томатів чимало залежать від способу приготування.