Основные продукты понижающие давление

“Кровь - очень особенный сок” (Blood is a very special juice) - писал знаменитый автор 18-го века Иоганн Вольфганг фон Гете, но эта биологическая жидкость больше, чем просто “особенная”. Кровь - это топливо, которое поддерживает жизнь многих существ, включая человека. Она переносит кислород и питательные вещества ко всем живым клеткам, забирает отходы и транспортирует иммунные клетки для борьбы с инфекциями.

У взрослого человека содержится более трех литров крови, которые проходят через кровеносные сосуды и сердце.

Это важное составляющее организма также включает тромбоциты, которые могут образовывать сгустки в поврежденных кровеносных сосудах, предотвращая потерю крови. Также при наличии определенных факторов воздействия давление крови в сосудах повышается, что приводит к развитию определенной клиники.

Видео: ТОП-12 Продуктов, понижающих артериальное давление

Описание артериального давления

Артериальное давление (АД) - это давление крови, оказываемое ею на стенки кровеносных сосудов во время ее протекания по артериям и.венам различного калибра. Проталкивает кровь по сосудам сердце, работающее как насос. Проверка артериального давления является одной из первых процедур, выполняемых всякий раз, когда больной посещает своего лечащего врача.

При каждом ударе сердца артериальное давление колеблется между наименьшим, диастолическим (от др.-греч. διαστολή “разрежение”) и наибольшим, систолическим (от др.-греч. συστολή “сжатие”). [1]

Поскольку невозможно определить артериальное давление просто на внешний вид человека или при прослушивании сердца, используют специальное медицинское устройство. Измерительную манжету тонометра надевают на плече и затем в нее накачивают воздух до тех пор, пока кровоток по сосудам не будет ограничен. Далее давление медленно уменьшается и манжета обнаруживает вибрации сосудов.

Тонометр показывает систолическое АД, когда давление снижается настолько, чтобы в артерию снова начала поступать кровь. Диастолическое АД показывается тогда, когда давление манжеты уменьшается до самого минимума, и кровь начинает свободно перемещаться по артерии с обычной скоростью.

Что такое высокое и нормальное артериальное давление?

Здоровое или нормальное артериальное давление - 120 (систолический показатель) на 80 (диастолический показатель). У большинства людей, как правило, АД находится на этом уровне или немного выше. Систолическое давление является самым высоким и образуется во время сокращения сердца, а диастолическое - это самое низкое давление, которое образуется во время расслабления сердца. Иногда показатели АД становятся слишком высокими из-за различных причин, которые в основном связаны с неправильным питанием человека, избыточным весом, недостаточной активностью, употреблением алкоголя, курением и стрессом.

Существуют различные степени повышения артериального давления, разделяемые на пять категорий.

1. Нормальное АД: систолическое в пределах 120 и диастолическое - 80.
2. Повышенное АД: систолическое от 120 до 129 и диастолическое в пределах 80.
3. Гипертония 1-й степени: систолическая между 130-139 и диастолическое между 80-89.
4. Гипертония 2-й степени: систолическое не менее 140 и диастолическое не менее 90.
5. Гипертензивный криз: систолическое более 180 и диастолическое более 120.

Не обязательно, чтобы одновременно повышалось систолическое и диастолическое давление. Если хотя бы один из этих показателей достигает указанных значений, говорят о соответствующей степени гипертонии.

Почему высокое артериальное давление - это плохо?

Высокое артериальное давление причиняет вред кровеносным сосудам. Когда кровь течет по артериям со слишком большой силой, возникают повреждения, которые позволяют жиру и кальцию накапливаться в стенке сосудов. Этот процесс в конечном итоге приводит к образованию бляшки, которая блокирует кровоток по воспаленным артериям. Также известный патологический процесс по типу атеросклероза может вызвать образование тромбов, которые также препятствуют нормальному кровообращению. Эти сгустки иногда дробятся и с кровотоком заносятся в сердце, легкие, головной мозг, что приводит к инфаркту миокарда, тромбоэмболии легких и инсульту.

Есть несколько вещей, которые можно сделать, чтобы снизить уровень артериального давления:

• Поддерживать здоровый вес.
• Не курить.
• Уменьшить или отказаться от потребления алкоголя.
• Повысить уровень активности.
• Начать аэробные упражнения.
• Избегать стресс и проявлений гнева.
• Использовать методы релаксации.
• Следовать диете с низким содержанием натрия
• Есть здоровую пищу, богатую витаминами и питательными веществами, которые способствуют здоровью артерий и кровотоку.

Продукты, понижающие артериальное давление

Определенные продукты богаты веществами, которые могут поддерживать эластичность кровеносных сосудов, препятствовать отложениям кальция в здоровых артериях и способствовать тонусу сосудов.

Питательные вещества, такие как калий, кальций и магний, поддерживают состояние системы кровообращения и оказывают положительное влияние на артериальное давление.

Американская сердечная ассоциация рекомендует диетические подходы к лечению и профилактики гипертонии (DASH-диета) для поддержания здоровья системы кровообращения. Эта стратегия предлагает использовать диету, богатую клетчаткой, овощами, фруктами, постным мясом, домашней птицей, рыбой, цельными зернами, орехами и бобами. Диета DASH также поощряет употребление в пищу небольшого количества низкокалорийных или нежирных молочных продуктов и незначительное потребление натрия. [1 - "Nutrition and healthy eating." Mayo Clinic, 08 April 2016. Web. 25 Oct. 2017]

Овощи

Исследователи выяснили, что богатые калием овощи, такие как сладкий картофель, авокадо, капуста и шпинат, могут помочь снизить артериальное давление и улучшить общее состояние здоровья. В питании современного человека чаще всего преобладает натрий, а калия - недостаточно. Этот дисбаланс может увеличить вероятность развития гипертонии.

Исследования показали, что люди, которые употребляли с пищей больше калия, могли более эффективно контролировать уровень артериального давления.

Нитраты являются соединениями, которые также являются важными веществами, когда дело доходит до снижения артериального давления. Они имеют важное значение в системе метаболизма человеческого организма, который может превращать их в молекулу, называемую оксидом азота, имеющую связь с кровотоком. Это позволяет клеткам в артериях быть более эластичными, что в свою очередь способствует снижению артериального давления.

Самым большим источником нитратов в рационе человека являются овощи. Наиболее мощным и полезным продуктом в отношении нитратов считается свекла. Кроме этой полезной пищи есть и другие, богатые витаминами и минералами, ингредиенты, которые помогают снизить артериальное давление:

• Брокколи.
• Морковь.
• Картофель, приготовленный в кожуре.
• Лиственная зелень, такая как швейцарский мангольд и шпинат.
• Овощные соки из моркови и помидоров.
• Желудь сквош.
• Свекла
• Кормовая капуста.

Свежие фрукты

Фрукты считаются одними из лучших продуктов для снижения артериального давления. Исследователи обнаружили, что люди, постоянно потребляющие свежие, сырые фрукты, имели более здоровое артериальное давление, чем те, кто редко их употреблял. Определенные фрукты содержат минералы, такие как калий и вещества, называемые флавоноидами, оба с которых обеспечивают здоровое АД. Наибольшее количество этих веществ содержится в следующих продуктах:

• Бананы.
• Апельсины.
• Яблоки.
• Груши.
• Виноград.
• Изюм.
• Фруктовые соки: чернослив, гранат, апельсин, яблоко.
• Черника.
• Клубника

Черника и клубника особенно богаты флавоноидами и калием. Исследования показывают, что они могут снизить артериальное давление за счет улучшения эластичности кровеносных сосудов. Таким образом, свой день стоит начинать со здорового для сердца завтрака, сочетающего эти фрукты с чашкой йогуртом или овсянкой.

Чай

Различные сорта чая связаны с понижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что подобные травяные напитки могут снизить артериальное давление, особенно если его потребляют регулярно.

• Зеленый чай

Зеленый чай содержит в себе антиоксиданты и обладает свойствами ингибитора ангиотензинпревращающего фермента (АПФ). Полифенолы в зеленом чае уменьшают поглощение липидов из кишечника и помогают превращать холестерин в полезные для организма желчные кислоты.

Доказательства исследований показывают, что употребление зеленого чая оказывает кардиозащитный эффект, который связан с релаксацией кровеносных сосудов. Эти результаты обусловлены полифенолами, называемыми катехинами. Ежедневное потребление от пяти до шести чашек зеленого чая может способствовать нормализации уровня АД и холестерина.

• Чай из гибискуса

Многие исследования оценили этот кислый чай и его влияние на артериальное давление. Чай “Гибискус” содержит антиоксиданты и обладает способностью к снижению АД, особенно при использовании его экстрактов. В одном исследовании у взрослых, у которых имелись предпосылки к повышению АД, было определено адекватное снижение их систолического давления после шести недель постоянного употребления чая из гибискуса.

• Черный чай

В отличие от других видов чая, черный чай сильнее окисляется, в результате требуется более длительное выдерживание листьев. В прошлом было показано, что черный чай улучшает умственную активность и может способствовать поддержанию нормального состояния артерий. Также исследования подтверждают, что потребление четырех-пяти чашек черного чая в день может снизить высокое артериальное давление. [2 - "Brewing evidence for tea's heart benefits." Harvard Medical School. Harvard Health Publishing. harvard.edu. 19 Jun. 2015. Web. 25 Oct. 2017]

Семена

Одним из самых динамичных продуктов для нормализации артериального давления является крошечное коричневое семя, называемое льняным семенем. В исследовании, проведенном в 2013 году, пациенты, которые ели по три столовые ложки льняных семян в день в течение шести месяцев, показали впечатляющее снижение их систолического артериального давления. Эти порции льняного семени можно есть по-разному. Один из вариантов - попробовать выпекать их вместе с хлебными продуктами, такими как рогалики и кексы. Другой вариант - использовать их в соусах и салатах.

Семена подсолнечника - еще один полезный продукт, который может помочь снизить артериальное давление. Богатые витамином Е, фолиевой кислотой, белком, клетчаткой, они также являются хорошим источником магния. В день можно употреблять одну горсть семян. Также чтобы свести к минимуму потребление натрия, стоит перекусить несолеными семенами подсолнечника.

Орехи

Мощные источники калия, магния и клетчатки, орехи - отличный способ снизить артериальное давление. Они являются богатым источником здоровых омега-3 жирных кислот, которые необходимы для борьбы с вредными омега-6 жирами. Некоторые орехи могут содержать много подобных жиров, поэтому важно помнить об умеренности потребления подобного продукта. Существует много видов орехов, содержащих большое количество омега-3 и более низкое количество омега-6-кислот. В частности, к ним относятся грецкие орехи, фисташки, орехи гикори и кешью, что делает их оптимальным выбором для снижения артериального давления. Соленые орехи или орехи, консервированные в масле, не помогут снизить АД из-за более высокого содержания натрия и жира.

Фасоль

Бобы питательны, универсальны и недороги. Наполнены отличными питательными веществами, включая калий, клетчатку и магний. Фасоль - прекрасная пища, которая помогает снизить артериальное давление и улучшить общее состояние сердца. Хороший способ насладиться бобами - это салаты, супы или отварные блюда. Стоит выбирать сушеные или, если можно их найти, свежие бобы. Консервированные сорта, как правило, теряют часть своей пищевой ценности. Вот некоторые здоровые варианты фасоли для рациона гипертоника:

• Спаржевая фасоль.
• Обыкновенная фасоль.
• Пинто-бобы.
• Чечевица
• Нут.

Специи

Добавление немного специй в рацион гипертоника может быть именно тем, что нужно для поддержания артериального давления в пределах нормы. Большинство населения мира использует травяные добавки для поддержания своего здоровья, потому что организму легче поглощать питательные вещества, также меньше возникает побочных эффектов.

Куркума - одна из самых ярких и терапевтически значимых специй. Это популярная приправа карри, которая используется как в приготовлении пищи, так и в растительных средствах. Основное вещество куркумы - куркумин, который обладает очень впечатляющими свойствами. Добавка куркумина может поддерживать производство оксида азота, компонента, который помогает контролировать уровень артериального давления.

Другие специи и травы, которые способствуют нормализации АД:

• Базилик.
• Кардамон.
• Кошачий коготь.
• Кайенский перец.
• Корица.
• Чеснок.
• Мускатный орех.
• Розмарин.

Масло

Масло используют для жарки продуктов, как салатную добавку, а также для замены животного жира во время приготовления пищи. Существуют различия в маслах, и не все они подходят для рациона гипертоника. Замена плохих жиров, или насыщенных и трансжиров, на более здоровые составляющие (мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры) может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления.

При покупке кулинарных масел лучше всего выбирать “холодного прессования” и “прессования с экспансией”, поскольку они сохраняют все питательные вещества, которые в противном случае были бы повреждены процессом нагрева. Из всех растительных масел исследование показало, что оливковое масло оказывает больше всех положительное влияние на артериальное давление.

Некоторые масла теряют питательную ценность и могут даже наносить вред при высоких температурах. Масла с более значительным количеством мононенасыщенного жира могут выдерживать более высокие температуры, в то время как масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров лучше в качестве добавки или в заменителя жира в приготовлениях.

Масло авокадо лучше всего подходит для приготовления пищи и имеет здоровое соотношение омега-3 и омега-6 жиров. Льняное масло и оливковое масло лучше использовать без подогрева. Однако оливковые масла все-таки можно применять для приготовления пищи при более низкой температуре.

Шоколад

Обширные исследования показывают, что темный шоколад полезен при гипертонии. Высокое содержание флавоноидов в нем делает его использование довольно полезным. Эти флавоноиды находятся в самом высоком количестве в твердых веществах какао-бобов, которые входят в состав более темных конфет. Они могут содержать от 46 до 60 миллиграммов катехина (типа флавоноида) всего на 28 гр шоколада.

Искусственные подсластители не являются здоровым заменителем сахара, но стевия может быть безопасным выбором. Это натуральный подсластитель, полученный из листьев растения, найденного в семье подсолнечника. Стевия - прекрасная альтернатива сахару, потому что она является растением и намного слаще сахара, что позволяет использовать меньшие порции сладкого.

Некоторые исследования показывают, что использование стевии может помочь снизить артериальное давление из-за гликозидов, обнаруженных в экстракте.

Продукты, которых следует избегать

Попытка снизить артериальное давление заключается не только в том, чтобы употреблять лекарства для сердца и крови. Здоровые продукты также имеют значение в поддержании общего самочувствия.

Натрий и сахар являются самыми частыми причинами высокого артериального давления. Так как большинство предварительно упакованных продуктов содержат большое количество этих составляющих, рекомендуется использовать более свежую, более естественную еду. Кроме того, многие виды пищи имеют высокий уровень натрия, например, некоторые блюда, входящие в китайское или итальянское меню.

Продукты, которые следует избегать при гипертонии:

• Продукты с высоким содержанием натрия.
• Фаст-фуды (даже из “обезжиренного” меню).
• Замороженные морепродукты.
• Бекон.
• Консервированные или бутилированные томатные продукты, такие как кетчуп и соусы.
• Консервированные супы.
• Энергетические напитки.
• Пицца.
• Алкоголь.
• Табачные изделия.

Некоторые исследования показывают, что небольшое количество постной говядины приемлемы для диеты гипертоника, подобной DASH. Однако, поскольку красное мясо может быть токсичным для толстой кишки, вегетарианские диеты являются лучшей стратегией для поддержания нормального артериального давления.

В то время как омега-3 жирные кислоты, такие как линоленовые кислоты, обнаруженные у рыб, были связаны со здоровьем сердца, лучше получить эти питательные вещества через альтернативные варианты вегетарианской диеты. В противном случае может быть обеспечена высокая доза ртути, которая содержится во многих видах морепродуктов.

Оставаться здоровым не всегда легко, но удержать артериальное давление с употреблением более здоровых продуктов - это возможно и этот способ нужно использовать независимо от уровня артериального давления.

Сбалансированная диета способствует не только нормальному состоянию артерий, но и поддержанию здорового веса и общего состояния здоровья. Дополнительно нужно ежедневно делать упражнения, которые могут способствовать нормальному кровотоку. Рекомендуется проводить аэробную тренировку от 30 до 45 минут пять дней в неделю. Нет необходимости вырабатывать эти минуты во время одной тренировки. Лучше разбить общее время на десятиминутные сессии в течение дня. Ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде и плавание - это несколько хороших вариантов физической активности, которые могут иметь большое значение на прохождении пути к здоровью.

Видео: Какие продукты понижают давление?